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L’entreprise met 1 million de dollars en jeu pour récompenser les solutions graphes les plus innovantes en réponse à de vrais problèmes

REDWOOD CITY, Californie, 09 févr. 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — TigerGraph, leader des plateformes de Graph Analytics, lance aujourd’hui le concours « Graph for All Million Dollar Challenge ». Objectif de ce programme : fédérer les énergies autour des technologies de graphes et du machine learning pour apporter des réponses concrètes à des problématiques réelles. L’entreprise invite ainsi les esprits les plus brillants à réfléchir autour d’une question simple : comment les graphes peuvent-ils changer le monde ?Les gagnants des quatre catégories du concours seront désignés en mai prochain, lors du Graph + AI Summit 2022, le plus grand événement dédié aux technologies graphes et l’IA, organisé par TigerGraph.

« Chaque jour, plus de 2,5 milliards de trilliards d’octets de données sont générées dans le monde. Un chiffre à 18 zéros ! », indique M. Yu Xu, fondateur et CEO de TigerGraph. « Or, cette mine de données détient en elle les réponses à des problématiques dans de nombreux domaines d’activités, tels que la santé, le climat ou le monde de l’entreprise. C’est là que la technologie des graphes intervient pour identifier des modèles permettant de trouver ces réponses. Aujourd’hui, nous offrons un million de dollars à toutes les forces d’innovation des graphes et de l’IA qui sauront inventer de nouveaux moyens de résoudre les problèmes de la vie réelle. Avec le Million Dollar Challenge, nous espérons attirer des milliers de participants, faire naître des centaines de projets époustouflants et voir émerger une multitude d’idées et de concepts révolutionnaires ! »

Devenue incontournable, la technologie des graphes a aidé les entreprises les plus visionnaires à prendre une longueur d’avance pendant la crise sanitaire. Depuis l’apparition du Covid-19, les solutions TigerGraph ont permis aux prestataires de santé de suivre des millions de patients en temps réel, de dépister un nombre incalculable de cas de Covid et d’aider les entreprises à économiser des centaines de millions de dollars en optimisant les processus décisionnels liés à leurs supply chains.

« L’objectif du Million Dollar Challenge est de stimuler l’imagination des passionnés de graphes et de repousser les limites du possible », explique Usha Rengaraju, membre du jury. « Je suis impatiente de voir les équipes participantes créer des solutions de graphes qui auront un impact positif sur la société et façonneront l’avenir des entreprises. Avec un tel volume de données à notre disposition, nous pouvons aujourd’hui dégager des modèles et des relations qui nous aideront à résoudre de nombreux problèmes partout dans le monde. »

Résoudre les problèmes de la vie réelle
Les entrepreneurs, universitaires, ingénieurs et scientifiques peuvent définir ou utiliser leur propre énoncé de problème sur un sujet qui leur tient particulièrement à cœur. Mais il leur est également possible de puiser dans des énoncés de problèmes suggérés par des experts du monde entier. Quelques exemples :

  • Identifier les concepts granulaires à la confluence de plusieurs objectifs de développement durable des Nations unies
  • Modéliser la progression des vagues de Covid afin de mieux prédire l’évolution de la pandémie
  • Comprendre les modèles de diagnostics et de traitements pouvant conduire à un usage hors indication de certains médicaments
  • Générer un modèle permettant aux individus de suivre l’usage de leurs informations personnelles en ligne et de donner leur consentement en connaissance de cause (Qui accède à leurs données ? Pour quel usage ?)
  • Étoffer les connaissances relatives au changement climatique en produisant des analyses chronologiques sur les lacs thermokarstiques nouvellement apparus, l’objectif étant de mieux comprendre leur impact dans des régions polaires.

Jury
Le jury est composé de data scientists renommés, de professeurs, de docteurs, d’ingénieurs éminents, de fondateurs d’entreprises internationales spécialisées dans l’intelligence artificielle, l’analytique, le Knowledge Graph, ainsi que de spécialistes dotés de solides connaissances dans la technologie, les cas d’usage et les déploiements de graphes. Quelques membres du jury :

Comment s’inscrire au concours « Million Dollar Challenge » :
Le concours virtuel mondial est ouvert aux professionnels de la tech, data scientists, ingénieurs, étudiants et chercheurs qui souhaitent découvrir comment repousser les limites des technologies de graphes et de l’IA. Le concours bénéficie de l’appui de partenaires de renom comme Amazon Web Services (AWS), Google Cloud, Google Dev Library, data.world, GitHub, Kubrick Group, Microsoft Azure, Plotly et Women Who Code.

L’inscription est ouverte à partir d’aujourd’hui, et jusqu’au 20 avril 2022. La liste des gagnants sera publiée la semaine du 23 mai, lors du Graph + AI Summit 2022. Organisée par TigerGraph, cette conférence est le seul événement ouvert à tous pour promouvoir et accélérer le développement de l’analytique, de l’IA et du machine learning par le biais des algorithmes de graphes.

Les gagnants du concours
Lors de ce concours international, les participants seront invités à résoudre des problèmes cruciaux. Les gagnants se partageront la somme 1 million de dollars en numéraire.

Leurs travaux seront évalués en fonction de quatre critères : impact, créativité, audace et applicabilité.

  • Impact : contribution du projet au bien de la collectivité
  • Créativité : inventivité du projet et capacité à identifier de nouveaux usages de la technologie de graphes
  • Audace : capacité du projet à repousser les limites de la technologie des graphes pour générer de nouveaux insights
  • Applicabilité : pertinence et viabilité du projet pour les entreprises

Pour en savoir plus, obtenir le règlement complet et vous inscrire, cliquez ici : https://graphforall.devpost.com/

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À propos de TigerGraph                                                                                           
TigerGraph est une plateforme dédiée à l’Advanced Analytics et au machine learning sur des données connectées. Fondée sur la seule et unique base de données de graphes native et distribuée, la technologie éprouvée de TigerGraph sous-tend des applications d’analyses avancées et de machine learning dans une multitude de domaines : détection des fraudes, lutte contre le blanchiment d’argent, résolution des entités, Customer 360, graphes de connaissance, cybersécurité, supply chain, IoT et analyse réseau. Le siège social de TigerGraph est situé à Redwood City, en Californie. Version gratuite disponible sur tigergraph.com/cloud.

Contact média

Anne Harding, The Message Machine, anne@themessagemachine.com, +44 7887 682943

TigerGraph Launches Million-Dollar Challenge to Inspire Innovative Uses of Graph

Company Tests Global Community of Innovators; Awards $1M in Prizes to Solve Real World Problems with Graph Technology

REDWOOD CITY, Calif., Feb. 09, 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — TigerGraph, provider of a leading graph analytics platform, today launched “Graph for All Million Dollar Challenge,” a global search for innovative ways to harness the power of graph technology and machine learning to solve real world problems. The challenge brings together brilliant minds to build innovative solutions to better our future with one question: How will you change the world with graph? Winners across four main categories will be announced this May at the 2022 Graph + AI Summit, the largest open industry event for graph and AI organized by TigerGraph.

“Every day, more than 2.5 quintillion bytes of data are produced — that’s 18 zeroes,” said Dr. Yu Xu, founder and CEO of TigerGraph. “Within this data are answers to critical health, climate, and business-related questions, and graph technology identifies those patterns across and within the data to find the answers. We’re giving one million dollars to innovators who push the boundaries of graph and AI technology to uncover new, transformational ways to solve real world issues. The challenge is officially on and we look forward to seeing thousands of registrants, hundreds of mind-blowing entries, and countless new ideas and concepts.”

Now considered a must-have technology for modern enterprises, graph is making a difference for companies under tremendous pressures brought on by the pandemic. Over the past 18 months alone, TigerGraph’s technology empowered medical providers to make real-time care recommendations to millions of patients, fueled countless COVID-tracking initiatives, and helped businesses save hundreds of millions of dollars by improving their supply chain decisions.

“TigerGraph’s challenge is structured to stretch the imagination of graph enthusiasts and test its limits,” said Usha Rengaraju, Graph for All Million Dollar Challenge Judge. “I’m excited to see teams coming together to create graph solutions that can impact society or shape the future for companies. There is so much data available in the world waiting to reveal patterns and relationships that will solve important global problems.”

Solving Real Problems
Entrepreneurs, academics, engineers, and scientists have the freedom to create and use their own problem statement focused on a topic they are dedicated to or passionate about. Additionally, domain experts from around the world have contributed problem statements that contestants can select. A few examples include:

  • Identify granular concepts that interlink multiple UN Sustainable Development Goals;
  • Model the progression of COVID waves to better predict future waves;
  • Understand patterns of diagnosis and treatment that point to potential off-label usage of drugs;
  • Generate a model for individuals to track their own online information and make better decisions on who has their data, and what is being done with it;
  • Add to the climate change knowledge by producing the time-series analysis for newly generated thermokarst lakes to help understand the impact in the polar regions.

Judging Committee
The judging committee includes the world’s brightest and most recognizable data scientists, professors, PhD’s, distinguished engineers, and founders of global companies focusing on artificial intelligence (AI), analytics, knowledge graph, and other industry experts with deep knowledge of graph technology, graph use cases, and graph deployments. Notable panelists include:

How to Register for the Million Dollar Challenge
The global virtual challenge is open to tech professionals, data scientists, engineers, university students, and researchers interested in discovering what is possible with graph and AI. Notable partners participating in the challenge include Amazon Web Services (AWS), Google Cloud, Google Dev Library, data.world, GitHub, Kubrick Group, Microsoft Azure, Plotly, and Women Who Code.

Registration opens today and the final submission deadline is April 20, 2022. Winners will be announced the week of May 23 at the 2022 Graph + AI Summit, the industry’s only open conference devoted to democratizing and accelerating analytics, AI, and machine learning with graph algorithms, organized by TigerGraph.

How to Win
Contestants will be part of a worldwide competition to solve crucial problems and have an opportunity to share in $1,000,000 in cash prizes.

Entries will be judged based on the project’s impact, creativity, boldness, and adaptability:

  • Most Impactful: The project’s level of impact on social good and the community at large
  • Most Innovative: The project’s level of ingenuity and the ability to identify new, never-imagined uses of graph
  • Most Ambitious: The project’s overall ability to push the boundary of a graph to drive data insights
  • Most Applicable: The project’s relevancy to a wide range of organizations

For complete rules and resources, and to register, click here: https://graphforall.devpost.com/

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About TigerGraph
TigerGraph is a platform for advanced analytics and machine learning on connected data. Based on the industry’s first and only distributed native graph database, TigerGraph’s proven technology supports advanced analytics and machine learning applications such as fraud detection, anti-money laundering (AML), entity resolution, customer 360, recommendations, knowledge graph, cybersecurity, supply chain, IoT, and network analysis. The company is headquartered in Redwood City, California, USA. Start free with tigergraph.com/cloud.

Media Contacts:

North America
Tanya Carlsson
Offleash PR
tanya@offleashpr.com
+1 (707) 529-6139

EMEA
Anne Harding
The Message Machine
anne@themessagemachine.com
+44 7887 682943

APJ
Audrey McGagh
McGagh Communications
audrey.mcgagh@mcgaghcomms.com
+65 6570 9139

‫إيرادات جريت وول موتورز 136.3 مليار يوان صيني خلال عام 2021

باودينج، الصين، 9 فبراير 2022 / PRNewswire / — أعلنت شركة جريت وول موتورز مؤخرًا أن إجمالي الإيرادات عام 2021 قد تجاوز 136.3 مليار يوان صيني، حيث بلغ نسبة النمو 31.95% سنويًا، كمّا بلغ صافي أرباحها 6.781 مليار يوان صيني، وذلك بنسبة نمو بلغت 26.45% سنويًا، مما يمثل توسعًا إضافيًا في حصة شركة جريت وول موتورز في السوق.

في عام 2021، باعت شركة جريت وول موتورز 1.28 مليون سيارة جديدة في جميع أنحاء العالم، وذلك بزيادة بلغت نسبتها 15.2% سنويًا. كمّا تجاوزت المبيعات العالمية حاجز المليون للسنة السادسة على التوالي، وحققت رقمًا قياسيًا جديدًا. في عام 2021، أطلقت جريت وول موتورز مجموعة متنوعة من المنتجات على مستوى العالم، بما في ذلك “جريت وول موتورز باور” والجيل الثالثمن هافال إتش 6، وهافات جوليون، لتلبية الاحتياجات المختلفة لجميع أنواع العملاء بالإضافة إلى المساهمة بشكلٍ أكبر في زيادة الإيرادات.

The Revenue of GWM in 2021 Exceeding CNY 136.3 Billion

يعد التوسع المتواصل في تخطيط السوق العالمي سببًا مهمًا لزيادة إيرادات جريت وول موتورز. في يناير 2022، أكملت جريت وول موتورز رسميًا نقل ملكية مصنع “ Iracemapolis ” في البرازيل، وشرعت في التحوّل الذكي والرقمي وتطوير المصنع. يُشكل ذلك تخطيطًا استراتيجيًا مع البرازيل ونقطة ارتكاز لتغطية سوق أمريكا الجنوبية بأكمله. في وقتٍ سابق، افتتحت جريت وول موتورز فرعًا لها في ميونيخ بألمانيا، كمّا أنشأت مقرًا أوروبيًا لها من أجل تسريع وتيرة تنفيذ استراتيجيتها في القارة الأوروبية. نظرًا للتطور الذي تشهده أسواق جنوب آسيا وأمريكا الجنوبية وأوروبا وشمال إفريقيا، دخلت جريت وول موتورز مرحلة جديدة من العولمة.

يُعد الاستثمار الضخم في مجال البحث والتطوير التكنولوجي عاملاً أساسيًا آخر يساهم في زيادة إيرادات جريت وول موتورز. استثمرت الشركة مبلغ 20 مليار يوان صيني في المنصات الذكية، بما في ذلك “ LEMON” ، و” TANK ” و” Coffee Intelligence” ، والتي جلبت للعملاء عددًا كبيرًا من المركبات الجديدة، مثل هافال شينشو (للسوق الصيني) و”ووي ليت دي إتش تي” (للسوق الصيني) وهافال دارجو لتبدء دورة منتج جديد على المستوى العالمي. وفقًا “لإستراتيجية 2025″، من المُتوقع أن يصل إجمالي الاستثمار في مجال البحث والتطوير إلى 100 مليار يوان صيني في غضون السنوات الخمس المقبلة، وذلك من أجل تعزيز مستوى عملية الكهربة وتطبيق الذكاء.

أنشأت جريت وول موتورز في الوقت الحالي مراكز بحث وتطوير خارجية في كلٍ من اليابان والولايات المتحدة وألمانيا والهند والنمسا وكوريا الجنوبية، كمّا عملت على جذب المواهب العالمية بدأب من أجل تشكيل نظام البحث والتطوير العالمي بهدف تسريع وتيرة التحوّل إلى شركة تكنولوجيا ذكية عالمية.

كمّا أدى الأداء الممتاز لجريت وول موتورز في الإيرادات إلى زيادة قيمة العلامة التجارية. خلال الآونة الأخيرة، تم إدراج علامة هافال “ HAVAL ” التجارية الخاصة بجريت وول موتورز في قائمة أفضل 500 علامة تجارية مالية عالمية “ Brand Finance Global 500 2022 ” لأول مرة، والتي أصدرته العلامات التجارية “ Brand Finance” ، وهي وكالة دولية موثوقة لتقييم قيمة العلامة التجارية. حيث يدل ذلك على أن قيمة العلامة التجارية للسيارات الصينية قد حازت على الاعتراف الدولي.

بناءً على هذا الأداء الجيد في الإيرادات السنوية، ستواصل جريت وول موتورز التركيز على عملية الكهربة وتطبيق الذكاء في عام 2022. تخطط الشركة لإطلاق وتقديم “ WEY Coffee 01 ” و” ORA GOODCAT ” و” HAVAL H6 PHEV ” ونماذج العلامة التجارية “ TANK ” في الأسواق الخارجية لتعزيز تطوير المنتجات العالمية، وتسريع وتيرة تنفيذ الأهداف الاستراتيجية لعام 2025.

صورة –  https://mma.prnewswire.com/media/1742309/GWM_Image1.jpg

Mairie de Bujumbura : Plus d’un milliard de Fbu d’impôt non payés depuis 2019

Dans une réunion avec les administratifs ce 8 février, le maire de la ville de Bujumbura a fustigé le fait qu’il y ait des contribuables qui ne déclarent pas l’impôt foncier et ne paient pas des taxes sur activité. Il blâme l’indifférence des administratifs.

« Nous avons constaté des irrégularités dans le paiement des impôts et taxes », indique Jimmy Hatungimana, maire de la ville de Bujumbura. Et de critiquer les administratifs qui n’accompagnent pas les percepteurs d’impôts.

« Nous devons travailler avec les percepteurs pour leur montrer ceux qui ne paient pas les impôts et ceux qui font des déclarations fictives. Nous devons prendre le devant dans la sensibilisation sur le civisme fiscal », souligne-t-il.

Selon le maire de la ville de Bujumbura, certains contribuables déclarent correctement, mais ne payent pas l’impôt dans les délais prescrits par la loi. A titre d’exemple, ajoute-t-il, un montant d’un milliard huit cent millions (1.800.000.000) BIF a été déclaré, mais non payé depuis 2019.

En outre, il dénonce que certains contribuables ne déclarent pas l’impôt foncier : « Plus de 700 parcelles dans la zone Bwiza n’étaient pas encore déclarées selon les vérifications déjà effectuées en 2021 ». Et de poursuivre qu’une pénalité d’imposition d’office de 50 % de l’impôt dû est appliquée en cas d’absence de déclaration au-delà de 30 jours.

Jimmy Hatungimana regrette que certaines personnes et sociétés présentent des fausses déclarations. Ainsi, il rappelle que des pénalités sont prévues par la loi no 1/02 du 3 mars 2016 : « Le défaut de déclaration dans les délais prescrits et la production d’une déclaration fausse, inexacte ou frauduleuse va appliquer des pénalités de 100 % et rappelle l’impôt sur 4 ans ».

Le maire de la ville de Bujumbura fait savoir que le retard de paiement de l’impôt sera désormais sanctionné depuis le 15 février. « Tout document administratif délivré par la mairie de Bujumbura sera conditionné par la preuve de paiement de l’impôt foncier ou taxe », indique-t-il.

Il exige le port d’un cahier de ménage en cas de demande de tout document administratif délivré par la mairie de Bujumbura, les communes, les zones et les quartiers. Pour lui, cela facilitera la vérification de paiement de l’impôt et taxe.

Concernant des inquiétudes comme quoi il y aurait des détournements des recettes, le maire de la ville de Bujumbura tranquillise que les percepteurs des impôts sont bien suivis pour éviter tout détournement.
Il lance un appel vibrant à tout contribuable de déclarer et payer la taxe sur activité et l’impôt dans les délais prescrits par la loi. Et d’exhorter les administratifs à la base à identifier les activités taxables dans leurs circonscriptions.


Source: IWACU Burundi

Le festival ’’Buja Sans Tabou’’ suspendu pour ’’non-respect du tambour sacré’’

N’ayant pas respecté les principes sacrés de la ’’danse d’Umurisho w’ingoma’’, le ministre chargé de la Culture et de la Jeunesse a suspendu le festival Buja Sans Tabou organisé depuis le 7 février. Arguments avancés : protéger ce patrimoine culturel burundais.

A l’occasion du festival Buja Sans Tabou, les tambourinaires du club culturel Amagaba ont joué au tambour sans le port de leur tenue traditionnelle habituelle du tambourinaire burundais.
Ces artistes portaient des costumes : veste, chemise cravate et souliers. C’était dans l’après-midi de ce 8 février 2022. Leurs images ont fait le buzz sur les réseaux sociaux et suscité de nombreuses réactions dans des groupes WhatsApp et sur Twitter.

Les commentaires sont allés dans tous les sens. Il y en a qui y trouve de l’innovation, de la créativité, de l’imagination foisonnante, d’une certaine touche citadine, d’une évolution arguant que feu président Nkurunziza a battu le tambour en costume

Mais c’est au moment où d’autres internautes parlent carrément de sacrilège. « C’est une désacralisation ce n’est pas du sans tabou. Il faut plus de balises en ce qui concerne ce patrimoine immatériel de l’UNESCO », a réagi un internaute.
Et un autre de renchérir : « Il faut les punir sérieusement. » Un autre internaute demande au club Amagaba de demander plutôt pardon. Pour lui, ce club ne peut pas faire une chose pareille sachant qu’elle est contraire à la tradition burundaise.

Dénonciation sur dénonciation

Pour un autre inconditionnel de WhatsApp, c’est incompréhensible que les membres d’un club culturel jouent au tambour en costume alors que même le président de la République se met en tenue traditionnelle avant de battre le tambour. « En tout cas, ils ne pourront pas avoir des explications », ajoute un autre.

Les réactions fusent. « C’est de l’ignorance et de la désacralisation du tambour burundais. », estime un professeur d’université avisé sur la culture burundaise.

Dans l’après-midi du 8 février, le ministre chargé de la Culture décidera de suspendre immédiatement l’événement Buja Sans Tabou suite à ce ’’comportement ne respectant pas les principes sacrés de la danse emblématique, ’’Umurisho w’ingoma’’.
« Les tambourinaires se sont autorisés de s’exhiber en tenue de ville », accuse le ministre burundais chargé de la Culture et de la Jeunesse, Ezéchiel Nibigira dans une correspondance adressée au représentant de Buja Sans Tabou.
Le festival, motive encore le ministre, est suspendu dans le cadre de la protection, la préservation et la sauvegarde du patrimoine culturel burundais.

Dans son communiqué, Buja Sans Tabou a tenu présenter ses excuses au public, mais aussi aux autorités ayant dans leurs attributions la culture. « Les costumes a heurté certaines sensibilités », reconnaît l’équipe de Buja Sans Tabou.
Elle se justifie : « Cette scène de célébration d’ouverture des rideaux de la 5ème édition du festival de théâtre « Buja Sans Tabou » n’était que pour illustrer ce grand contraste d’une culture qui entre dans une autre, car en effet, cette 5e édition est avant tout une recherche sur soi aussi bien artistique que personnelle ».

Source: IWACU Burundi

‫رابطة ANICAV الإيطالية تقدّم تجربة تذوق وطهي تفاعلية للجمهور في إكسبو 2020 دبي

دبي، الإمارات العربية المتحدة, 9 فبراير / شباط 2022 /PRNewswire/ — يُمثّل معرض إكسبو 2020 دبي فرصة رائعة لعرض الأفكار الإبداعية والإنجازات المتميزة! لذا فهو مكان مثالي لإبراز الفوائد الصحية للبقوليات الأوروبية المُعلبة (Legumes from Europe) ومدى جودتها واستدامتها!

وتشارك في معرض إكسبو 2020 دبي عدّة مطاعم أوروبية، من بينها مطعم إم إيتينغ إيطاليا (M-EATING ITALY) الذي سيقيم “يومًا مفتوحًا” للجمهور في جناحه بالمعرض يوم 26 فبراير 2022 (من 11 صباحًا إلى 9 مساءً)؛ حيث سيعرض طهاة الرابطة الوطنية الإيطالية لمنتجي المعلبات الغذائية النباتية (ANICAV) وصفات رائعة وشهية لتحضير البيتزا ومكرونة النوكي الإيطالية باستخدام بقوليات أوروبية معلبة (Legumes from Europe)، بالإضافة إلى تحضير أطباق مبتكرة باستخدام نوع جديد من دقيق البقوليات.

ويُعدّ العدس والبازلاء من الأطعمة المشتركة بين الشعوب؛ لذا يمكن لمنتجات العدس والبازلاء الأوروبية المعلبة أن تسهم في التقريب بين الثقافات وأن تخلق جوًا من الألفة والتفاهم على موائد الطعام؛ لما تتميّز به من مذاق رائع وفوائد صحية واستدامة بيئية كبيرة تعود بالنفع على البشر والمجتمعات وعلى التربة التي تُزرع فيها.

يمكن زراعة البقوليات باستخدام كميات قليلة من المياه وبدون أسمدة نيتروجينية؛ لذا فبصمتها الكربونية منخفضة نسبيًا مقارنة بغيرها من المحاصيل؛ بل إنّ براعم البقوليات وجذورها يمكن أن تغذي التربة بالنيتروجين، وهو ما يعزز من جودة التربة. كما تنتج البقوليات مواد عضوية تغذي الميكروبات النافعة في التربة، وتُسهم في تحقيق تنوّع بيولوجي لسهولة زراعتها مع محاصيل أخرى.

وتتميز البقوليات الأوروبية المعلبة (Legumes from Europe) بأنّها أطعمة شهية ولذيذة المذاق وغنية بالبروتينات والألياف. كما أنّها منتجات طبيعية سهلة المضغ، ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق الصحية الشهية؛ فعلى سبيل المثال: يمكن استخدام حبوب الحمص في تحضير وجبة حمص، وبازلاء البورلوتي (الكرانبري) في تحضير وجبة تشيلي، وبازلاء الكانيليني في تحضير حساء مينستروني، وحبوب الحمص أو العدس في تحضير وجبة بيلاف أو باستا. وباختصار، يمكننا القول بأنّ هذه البقوليات وجبات صحية شهية ولذيذة المذاق!

إضافة إلى ذلك، تتميّز البقوليات الأوروبية المعلبة (Legumes from Europe) بأنّها منتجات غنية بالبروتينات، كما أنّها سريعة التحضير. لذا، فهي توفر الساعات الطويلة اللازمة لنقع البقوليات الطازجة وطهيها؛ فليس على المستخدم سوى فتح العلبة والاستمتاع بوجبة لذيذة…

للاطّلاع على مزيد من المعلومات عن أماكن زراعة بقوليات Legumes from Europe، وكيفية زراعتها ومعالجتها، والإجراءات المطبقة في زراعتها لحماية البيئة، والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها هذه النباتات الرائعة الغنية بالبروتينات والألياف؛ يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.legumesfromeurope.com.

يمكن إضافة مذاق الحمص اللذيذ للبيتزا التقليدية باستخدام الوصفة التالية:

الوصفة: بيتزا بالحمص والزيتون ودقيق الحمص

وقت التحضير: ساعتان و50 دقيقة

تكفي 4 أفراد

مكونات العجين:

400 جم دقيق خشن (مخصص للبيتزا)

120 جم دقيق حمص

20 جم خميرة خبز طازجة

زيت زيتون

ملح

مكونات حشو البيتزا:

طماطم مهروسة (باساتا)؛ حسب الرغبة

زيتون أسود (من منطقة البحر الأبيض المتوسط)؛ حسب الرغبة

100 جم من الحمص المعلب (بعد تصفيته)

جبن ريكوتا مملح أو أيّ جبن مبشور خشن مثل البيكورينو أو البارميزان؛ حسب الرغبة

زيت زيتون بكر ممتاز؛ حسب الرغبة

ملح وفلفل أسود طازج مطحون؛ حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يُمزج الدقيق الخشن ودقيق الحمص في الوعاء مع إضافة قليل من الملح، والخميرة المفتتة، وملعقة صغيرة من الزيت، ثمّ يُضاف 250 مل من الماء ببطء إلى المزيج ويُقلّب جيدًا؛ ويُفضل مزج هذه المكونات في خلاط مزوّد بعجانة أو أيّ جهاز آخر مماثل. يُعجن المزيج حتى يصبح ناعمًا وطريًا؛ ثم يُغطى بمنشفة مبللة ويُترك حتى يختمر في مكان دافئ لمدّة ساعتين تقريبًا.

يُفرد العجين بعد ذلك ويُقطع إلى 4 قطع بيتزا على شكل دائري؛ وتُوضع كل قطعة منها على صينية مدهونة بالزيت، ثمّ تُوضع كمية مناسبة من الطماطم المهروسة والملح فوق كل قطعة منها وتُترك لمدّة 20 دقيقة ثمّ تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية لمدّة 20 دقيقة تقريبًا. يتم إخراج البيتزا من الفرن بعد المدّة المحدّدة، ويُوضع فوقها الحمص، والكثير من جبن الريكوتا المبشور، والزيتون، والفلفل الأسود المطحون الطازج، وزيت الزيتون البكر الممتاز؛ ثمّ تُعاد إلى الفرن مرة أخرى وتُترك لبضع دقائق حتى يسخن الحمص ويذوب الجبن فوقها.

وبعد ذلك، يتمّ إخراج البيتزا من الفرن؛ وتُقدّم ساخنة.

نتمنى لكم الاستمتاع بتناول وجبة شهية بمذاق أوروبي!

لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني:

www.legumesfromeurope.com

يمكن متابعة Legumes from Europe على حساباتها على:

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